DA DONNA A DONNA: LA RICETTA DI OGGI. A firma Elena Moran. Buon appetito

FACILE E VELOCE PER LA DONNA IN CARRIERA!

Elena Moran

Una ricetta facile e veloce per chi ha mille impegni e poco tempo da dedicare alla cucina. Anche se alcune ricette non richiedono lunghi tempi di preparazione non è detto che non siano squisite. Per la coppia oppure da condividere con gli amici. Una piccola ricetta adatta a tutti.

SOUFFLÉ AI FORMAGGI

INGREDIENTI: X 2 PERSONE 

40gr di farina 

2 uova

un pizzico di curcuma

pepe

sale

100 gr di emmental o gouda

100 gr di grana 

20 gr di burro

125ml di latte 

PROCEDIMENTO

Mettere il burro e la farina con un pizzico di pepe e di sale in un pentolino e far addensare a fiamma media fino a formare una crema. 

Aggiungere a questa crema i formaggi e i tuorli separati dagli albumi. Montare gli albumi e aggiungerli al composto. 

Versare il composto per 1/3 nelle cocotte. 

Cuocere a 180C° per 25 minuti a forno ventilato. 

Sfornare e servire caldi. 

IL CONSIGLIO

Si può variare coi formaggi oppure verdure, ma il risultato sarà davvero ottimo e super gustoso.

Se non avete delle cocotte vanno bene delle ciotoline adatte al forno, oppure dei pirottini in alluminio.